Фермер из Павлова вдвое увеличит выпуск курятины благодаря гранту
Фермер Владислав Харитонов из Павлова, сотрудничающий с брендом «Павловская курочка», получил грант «Агропрогресс» и начал строительство двух новых птичников. Сейчас в его хозяйстве работают два автоматизированных цеха, которые выпускают 1,2 тысячи тонн мяса. По словам Харитонова, благодаря гранту и поддержке крупнейшего производителя региона этот показатель удастся удвоить.
Партнёрская модель устроена так: региональная птицефабрика снабжает фермеров суточными цыплятами из своего инкубатора, кормами со своего завода и технологией выращивания, а затем принимает готовую птицу на переработку и реализацию. Ветеринары наблюдают за поголовьем с рождения цыплёнка до отправки на фабрику, где каждую партию перед прилавком проверяют в лаборатории.
На площадках применяют технологию «пусто-занято»: цеха либо заселены птицей, либо полностью освобождаются и проходят мойку, санацию и газацию. Харитонов считает, что полная биобезопасность и натуральные корма дают малому хозяйству рекордные результаты и по эффективности, и по качеству мяса.
В компании отмечают, что развитие фермерского направления помогает Нижегородской области в ближайшие годы выйти на полную самообеспеченность куриной продукцией. Харитонов — единственный фермер России с сертификатом высшего платинового уровня международного Клуба «Росс-400»; такой уровень имеют лишь около 20 крупнейших российских предприятий.